• 购买食品如何看懂营养标签

    营养成分表到底是什么?据***发布的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品(预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品)营养成分表标注的具体内容简称为“4+1”,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”则指能量。比如一袋营养麦片,营养成分含量表上列明:每100克麦片含能量为1870千焦,营养素参考值%(NRV%)为22%;每100克麦片含蛋白质50克,NRV%为8%;每100克麦片含脂肪11.9克,NRV%为20%;每100克麦片含碳水化合物80克,NRV%为27%,每100克麦片含膳食纤维3.8克,NRV%为15%;每100克麦片含钠289毫克,NRV%为14%。

    营养专家介绍,根据这袋营养麦片标注的营养成分表,可以理解为,消费者吃掉100克麦片,即可获取22%的能量、8%的蛋白质、20%的脂肪、27%的碳水化合物、15%的膳食纤维以及14%的钠。


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